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Ahora quiere dar el paso hacia la la alimentación. Hay una gran des-
transformación y ha comenzado conexión entre lo rural y lo urbano,

con quince ibéricos que comerciali- y piensa que es urgente reconectar
za a través de una industria pues es de nuevo a los niños y adolescen-
preciso tener, entre otros, los certifi- tes con la naturaleza. Para ello se-
cados de manipulador y el industrial. ría bueno que surgieran granjas es-

cuelas donde pudieran conocer a
Rocío es feliz con esta profesión que los animales y trabajar en el huerto;
la mantiene con los pies en la tierra donde aprendieran de dónde viene
y que requiere de toda su atención la comida que encuentran en su pla-

independientemente de lo que pase to. También aboga por recuperar los
en su vida diaria. Considera que su muchos viñedos que permanecen
labor contribuye a mejorar su entor- abandonados en los bancales de la
no y la vida de los demás a través de zona.

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