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Impulso de mujer
2023
Las mujeres del medio rural son un vector para la innovación y el em-
prendimiento rural, como lo ha venido siendo desde tiempos inmemoria-
les. Aunque dotado de escasa visibilidad, históricamente el papel des-
empeñado por la mujer ha sido fundamental para el desarrollo agrícola
y rural de la población campesina. Se trabajaba dentro y fuera del hogar,
generalmente sin aparecer como titular de la explotación ni cotizar en la
Seguridad Social pese a contribuir tanto en el trabajo agrario como en el
doméstico y hacerse cargo del cuidado de niños y ancianos a lo largo de
jornadas interminables y sin conocer día de descanso.
Sin embargo, todavía hay quien piensa que el medio rural es demasiado
exigente para que las mujeres puedan emprender determinados proyectos
empresariales por sí solas, olvidando que su presencia siempre ha estado
allí, desempeñando todo tipo de trabajos a la sombra de los varones de
la familia. Por eso no es de extrañar que ahora decidan tomar las riendas
e impulsar proyectos personales o abordar el reemplazo de los negocios
familiares tras la jubilación del que era cabeza de familia. Siguen siendo
trabajadoras incansables como siempre lo fueron y ahora están altamen-
te cualificadas, por lo cual los proyectos bajo su batuta suelen presentar
claros elementos de innovación y modernización de lo preexistente que
garantiza el éxito y crecimiento de su empeño.
La mujer elaboraba productos para el consumo doméstico, ya fueran em-
butidos derivados del cerdo o conservas de verduras y frutas. Ahora diri-
gen empresas chacineras o crean potentes obradores y tahonas que se
expanden más allá de su ámbito de actuación inicial. Donde antes saca-
ban el ganado a pastar, ponen en marcha pujantes explotaciones de bo-
vino o porcino al tiempo que lo compaginan con tareas administrativas y
cuidan de sus hijos. Los pucheros de casa han dejado paso a restaurantes
con capacidad para setenta comensales, y muchas de ellas reciben reco-
nocimientos y premios a una labor de éxito que las refrenda para quienes
aún no se habían dado cuenta de que son unas excelentes profesionales.
Asociación para el Desarrollo de la Zona Oeste de Salamanca (ADEZOS)
Tierras del oeste salmantino / 2
